Pancakes

Od czegoś trzeba zacząć... Ostatnio dostałam na Instagramie wiele pytań odnośnie moich placków. Stwierdziłam, że będzie to dobry temat na pierwszy post. Idealne na śniadanie ale tylko od czasu do czasu., ze względu na zawartość mąki. Zdecydowanie częściej jadam omlet niż pankejki. W połączeniu z owocami - pycha !

Bananowe

Składniki :

300 g mąki
150 g mleka
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
50 g brązowego cukru
3 banany

Do miski wrzucić wszystkie składniki poza bananami. Wymieszać mikserem na gładką masę. Banany rozgnieść widelcem i dodać do masy. Smażyć bez użycia tłuszczu.

Klasyczne

Składniki :

2 szklanki mąki pszennej, przesianej

2 jajka

1,5 szklanki mleka

75 g rozpuszczonego masła*

3 łyżeczki proszku do pieczenia

3 czubate łyżki cukru

szczypta soli

Mąkę przesiać, połączyć z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. Następnie roztrzepać jaja, połączyć z mlekiem i masłem, dodać do mąki.  Smażyć na suchej patelni, podawać z syropem klonowym, miodem lub wedle upodobania.

*Ja zamiast masła dodałam 2 łyżki oleju kokosowego.

Omlet

Składniki :

2 jajka, białka i żółtka oddzielnie

1 czubata łyżka mąki

2 łyżki mleka

cukier do smaku

Białka ubić ze szczyptą soli. Zmiksować żółtka z mąka, mlekiem i cukrem. Dodać ubite białka i delikatnie połączyć. Smażyć na odrobinie masła.

Mam nadzieję, że każdy znajdzie coś dla siebie.


Smacznego !